美容によいとされるコラーゲンは、たんぱく質のひとつです。
そして、たんぱく質はアミノ酸から構成されています。
アミノ酸にはヒトの体内では十分生成できないため食事から摂取しなければならない必須アミノ酸と、ヒトの体内で生成できる非必須アミノ酸があるそうです。
この点は赤ワインからレスベラトロールが摂れるのと同じです。
そうであれば、たんぱく質を作るためには、必須アミノ酸のバランスのよい摂取が重要になると言えます。
必須アミノ酸を取るためによい食品は、鶏肉、牛肉、牛乳、豚肉、鮭などです。
卵もいいでしょう。
これらの食品をバランスよく取ることが必要でしょう。
それだけでなくコラーゲンを生成するためには、アミノ酸に加えビタミンCも必要とのこと。
結局野菜等も含めバランスのよい食事が大切なんですね。